Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αυγοκεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Μουλιάζουμε το πλιγούρι σε ζεστό νερό.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο και τα κρατάμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ για να ζυμώσουμε τα κεφτεδάκια, όταν φουσκώσει λίγο το πλιγούρι και μαλακώσει, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά.
- Ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Από τη μια παίρνουμε λάδι στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε τα αυγά καλά χτυπημένα και μαγειρεύουμε.
- Θα έχει μπόλικο λάδι, μη φοβάσαι.
- Παίρνουμε τον μαϊντανό, το σκόρδο στα κεφτεδάκια και περιχύνουμε τα αυγά με καυτό λάδι.
- Το ανακατεύουμε λίγο με τη βοήθεια ενός κουταλιού, όταν ζεσταθεί το ανακατεύουμε λίγο στα χέρια μας.
- Ας το σερβίρουμε σε σβόλους. Κόβει την ανάσα. Καλή όρεξη.
Πώς να φτιάξετε αυγοκεφτέδες; Ποια είναι τα κόλπα;
- Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το πλιγούρι που χρησιμοποιείτε είναι ψιλοτριμμένο πλιγούρι.
- Θα πρέπει να ζυμώσετε καλά τη ζύμη σας και να κάνετε το πλιγούρι μαλακό.
- Το λάδι που χρησιμοποιείτε κατά το μαγείρεμα του αυγού δεν θα σας ενοχλήσει στα κεφτεδάκια. Το πλιγούρι θα απορροφήσει λάδι.
- Μπορείτε να βρέξετε λίγο τα χέρια σας για να πλάθετε εύκολα τα κεφτεδάκια σας.
- Μπορείτε να σερβίρετε υλικά όπως μαρούλι, τουρσιά και λεμόνια με τα κεφτεδάκια σας.
Συνταγή κεφτέ με φακές αυγών;
- Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αβγομπουρεκάκια, που φτιάχνονται κυρίως με πλιγούρι, με κόκκινες φακές. Θα το λατρέψετε όταν δοκιμάσετε τους φακοκεφτέδες με αυγό, κάτι που είναι αρκετά χορταστικό.
Πόσες θερμίδες έχουν τα μπιφτέκια αυγών;
- 1 μερίδα μπουρεκάκια αυγών ισοδυναμεί με περίπου 260 θερμίδες.
