Γεμιστές αποξηραμένες πιπεριές-μελιτζάνες και τυλιγμένα φύλλα

Γεια σας ????. Ζεστές πικάντικες γεμιστές λάτρεις όπως εγώ δοκιμάστε τη συνταγή μου ????????.

1. Αφήνουμε τις αποξηραμένες πιπεριές να κάτσουν σε βραστό νερό για 2 λεπτά και όταν μαλακώσουν τις αφήνουμε στην άκρη.
2. Έβγαλα τα φύλλα από την κατάψυξη και τα μούλιασα σε νερό.
3. Αφήνουμε το ρύζι να μουλιάσει σε νερό για 10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο για φαγητό, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το σουμάκ, τον μαϊντανό, τα μπαχαρικά και το αλάτι, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε.
5. Βάζουμε τη γέμιση μέσα στις πιπεριές (μη γεμίζουμε πολύ).
6. Πλένουμε 2 γεμιστές πιπεριές.
7. Ας τυλίξουμε τα φύλλα.
8. Το βάζουμε στην κατσαρόλα, το σκεπάζουμε με μια επίπεδη πιατέλα, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας λάδι, βάζουμε τόσο βρασμένο νερό να το σκεπάσει και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά.

Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν☺????????.

Συνταγή αποξηραμένης πιπεριάς-μελιτζάνας γεμιστή και φύλλου με φωτογραφία