Η καλύτερη μορφή μουσακά μελιτζάνας

1. Αρχικά, ας ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες μας. Ας το κόψουμε σε φέτες.
2. Το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και το βάζουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.
3. Ας το κάνουμε να απορροφήσει το περιττό λάδι.
4. Παίρνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αλάτι που κόψαμε στην κατσαρόλα.
5. Προσθέτουμε τον κιμά μας χωρίς να σκοτώσουμε τελείως τα κρεμμύδια μας και τον τσιγαρίζουμε μέχρι να βγάλει το ζουμί του ο κιμάς μας.
6. Ας χωρίσουμε μια από τις πιπεριές μας. Και ας κόψουμε τους άλλους.
7. Προσθέτουμε στον κιμά τις πιπεριές ψιλοκομμένες. Αφήστε το να στεγνώσει για 5 λεπτά.
8. Ξεχωρίζουμε 1 ντομάτα μας. Τα άλλα τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Ας το προσθέσουμε στο φαγητό μας.
9. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά μου και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά και το κατεβάζουμε από την εστία.
10. Ας απλώσω τις τηγανητές μελιτζάνες σε ένα ταψί ή στο χρέος μου.
11. Ρίχνουμε τον κιμά που ψήσαμε και τον απλώνουμε.
12. Κόβουμε σε φέτες και κορδόνι 1 ντομάτα και 1 πιπεριά από πάνω.
13. Παίρνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε 1 φλιτζάνι καφέ ζεστό νερό. Ας το ανακατέψουμε. Ας δούμε το φαγητό.
14. Ας το βάλουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Και ας το σερβίρουμε με λαχταριστό βουτυρωμένο ρύζι και τζατζίκι. Καλή τύχη.

Συνταγή Η Καλύτερη Μορφή Μουσακά μελιτζάνας με Φωτογραφία