Κέικ με σάλτσα ταχίνι

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη του κέικ μας.
2. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το ταχίνι, το λάδι και το γάλα και χτυπήστε ξανά. Μετά από αυτό το στάδιο, συνεχίζεται με μια σπάτουλα.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.
4. Τέλος, προστίθεται φουντούκι και αφού ανακατευτεί, χύνεται στο λαδωμένο χρέος μου.
5. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
6. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζεται η σάλτσα. Βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και το λιώνουμε.
7. Προσθέτουμε το γάλα και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
8. Όταν λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε το ταχίνι και τη σκόνη φουντουκιού και ψήνουμε μέχρι να πήξει. Η παραγγελία είναι σημαντική εδώ γιατί αν βάλεις τη ζάχαρη μετά το ταχίνι δεν λιώνει ότι και να κάνεις, μένει τραγανή.
9. Παρεμπιπτόντως, η σύσταση της σάλτσας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη σύσταση του ταχινιού, αν το ταχίνι σας είναι πηχτό, μπορείτε να το ανοίξετε προσθέτοντας γάλα.
10. Η σάλτσα περιχύνεται στο ζεστό κέικ που βγαίνει από τον φούρνο. Κόβεται σε φέτες και σερβίρεται όταν κρυώσει.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ σάλτσας ταχίνι με φωτογραφία