Κεφτεδάκια με πατάτες

Καλησπέρα, δοκιμάστε τα γεμιστά κεφτεδάκια έτσι. Μια πολύ νόστιμη συνταγή που θα είναι απαραίτητη για όσους δεν τρώνε κρέας.

1. Ας ρίξουμε το πλιγούρι μας σε ένα ντουλάπι και το βρέχουμε με ζεστό νερό. Ας ξεκουραστούμε. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε.
4. Προσθέτουμε τις βραστές πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους και τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε λίγο. Ας το αφήσουμε να κρυώσει.
5. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αυγό και το αλεύρι στο ξεκούραστο πλιγούρι και ζυμώνουμε.
6. Ας πάρουμε μερικά μεγάλα κομμάτια από το καρύδι, το χαράζουμε και του δίνουμε σχήμα. Ας βάλουμε τα λεφτά μας και ας το κλείσουμε.
7. Εάν δεν μπορείτε να δώσετε αυτό το σχήμα, μπορείτε να το διαμορφώσετε όπως θέλετε.
8. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα.
9. Ρίχνουμε αλάτι και περιμένουμε να βράσει.
10. Ξεκινάμε ρίχνοντας τα κεφτεδάκια που έχουμε ετοιμάσει στο νερό που βράζει.
11. Όταν οι βρασμένοι κεφτέδες ανέβουν πάνω από το νερό, τους βγάζουμε έναν έναν.
12. Το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
13. Ας φτιάξουμε τη σάλτσα μας για αυτό.
14. Τηγανίζουμε στο μικρό μας τηγάνι το λάδι μας καθαρισμένο, τριμμένο σκόρδο και πάπρικα.
15. Ας το περιηγηθούμε. Καλή όρεξη☺

Συνταγή για κεφτέδες πατάτας με φωτογραφία