Κόσμος Κοτόπουλου

1. Κόβουμε 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου. Θρυμματίζουμε 2 σκελίδες σκόρδο και τις βάζουμε σε ένα μπολ με τα κοτόπουλα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι και ανακατέψτε.
2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας κάρυ. Ενώ τα κοτόπουλα περιμένουν για λίγο και γευματίζουν, βάζετε βραστό νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα για τα ζυμαρικά.
3. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κάρυ και αλάτι στο νερό. Βάζουμε 200 γραμμάρια ζυμαρικά σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 10 λεπτά. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι στο μάτι της κουζίνας σε δυνατή φωτιά. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε αυτό.
4. Όταν ζεσταθεί το λάδι προσθέτουμε σταδιακά το κοτόπουλο. Αν τα πετάξετε όλα, το τηγάνι θα κρυώσει και τα κοτόπουλα θα βράσουν αντί να αφήσουν νερό και να ψηθούν.
5. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθούν καλά τα κοτόπουλα και να ροδίσουν εξωτερικά. Για να δείτε αν το κοτόπουλο έχει ψηθεί, κόψτε ένα κομμάτι κοτόπουλου στη μέση με τη μύτη της σπάτουλας. Αν ξεκολλήσει εύκολα, είναι ψημένο.
6. Προσθέστε το ελαιόλαδο κάρυ στο τηγάνι και μαγειρέψτε μαζί για 1-2 λεπτά. Προσθέστε μισή συσκευασία κρέμας στο τηγάνι, ανακατέψτε και σβήστε τη φωτιά. Το κοτόπουλο με κάρυ είναι έτοιμο.
7. Παίρνουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι που ψήνονται τα κοτόπουλα και τα γυρίζουμε με λίγο νερό. Βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα και τα φύλλα από 3-4 κλωναράκια θυμάρι, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

Συνταγή Κόσμου Κοτόπουλου με φωτογραφία