Πουρέ πατάτας και κεφτεδάκια

Ένας υπέροχος συνδυασμός από κεφτεδάκια και πατάτες και μια πλευρά από φασόλια piyaz. Αυτή τη φορά έφτιαξα την πατάτα με αυτόν τον τρόπο. Ήταν πολύ νόστιμο και ελαφρύ. Σας προτείνω να δοκιμάσετε την αρμονία αυτών των γεύσεων.

1. Για τα κεφτεδάκια μας προσθέτουμε στο rondo κιμά, πάστα μπαχαρικών, τριμμένη φρυγανιά, κρεμμύδι και σκόρδο και ζυμώνουμε καλά. Φτιάχνουμε κεφτεδάκια στο μέγεθος που θέλουμε και τα βάζουμε στο ταψί. Σκεπάστε το με μεμβράνη και βάλτε το στην ντουλάπα. Αν θέλετε, το μπαγιάτικο ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί με τη φρυγανιά.
2. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Το βάζουμε ζεστό νερό και το βράζουμε για 10 λεπτά όταν πάρει βράση. Ας στραγγίσουμε το νερό όταν γίνει λίγο μαλακό.
3. Το βάζουμε στο ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ας το πιέσουμε με μια κούπα και το θρυμματίζουμε. Ας ρίξουμε λίγο ελαιόλαδο πάνω του. Μετά πασπάλισα τον πουρέ και το κάρυ.
4. Αν δεν έχετε πουρέ, προσθέστε τα καρυκεύματα που θέλετε. Μπορείτε να βάλετε κύμινο, σκόνη τσίλι, κάρυ και αλάτι. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει στους 250 βαθμούς.
5. Στο μεταξύ, ας ετοιμάσουμε το piyaz και τα σπαράγγια. Σε τηγάνι με πολύ λίγο λάδι τσιγαρίζουμε και τους τελευταίους κεφτέδες. Οποιοσδήποτε μπορεί να το κάνει στη σχάρα.
6. Κατά το σερβίρισμα, ας σερβίρουμε με πιγιάζ, κεφτεδάκια, πατάτες και σπαράγγια.
7. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ????????????????????

Συνταγή πουρέ και κεφτέδες με φωτογραφία