Ρολό κιμά πατάτας

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τις πατάτες. Στύβουμε το νερό και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε το τριμμένο τσένταρ, το αυγό και τα μπαχαρικά με τη σειρά και ανακατέψτε καλά.
2. Το αδειάζουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού στο ταψί που έχουμε λαδώσει και το απλώνουμε ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Το πιέζουμε καλά με τα χέρια μας και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
3. Για τη γέμιση παίρνουμε λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας που κόψαμε σε κυβάκια. Προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε μέχρι να πιει το νερό του.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά και προσθέτουμε το ζεστό νερό. Κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού μας και ψήνουμε μέχρι να ψηθεί καλά ο κιμάς και να απορροφηθεί το νερό του.
5. Ας το βγάλουμε από το φούρνο όταν ροδίσει ο πουρές μας. Απλώνουμε τον κιμά από όλες τις πλευρές. Το τυλίγουμε καλά σε μορφή ρολού και το τοποθετούμε στη μέση του δίσκου.
6. Απλώνουμε πάνω το τριμμένο τυρί και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Το διατηρούμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το τσένταρ. Βγάζουμε το ρολό μας που έχει ροδίσει αρκετά από τον φούρνο, το κόβουμε σε φέτες και το βάζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος. Καλή όρεξη.

Συνταγή ρολό κιμά με φωτογραφία