Ρύζι με κρέας

Ψιλοκόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στην κατσαρόλα με το ρύζι και το τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει 🙂 Συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μέχρι να αφήσει το κρέας το νερό του και να στεγνώσει 🙂 Όταν στραγγίσει το κρέας ρίχνουμε το μισό ένα ποτήρι βραστό νερό και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το κρέας να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει. Αν τελειώσει το νερό για περίπου 20 λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα :)) Όταν το κρέας μαλακώσει και το νερό απορροφηθεί εντελώς, προσθέτουμε το βούτυρο μαζί με το λάδι και προσθέτουμε το ρύζι, το οποίο πλένουμε καλά και στραγγίζουμε το άμυλο. Τηγανίζουμε το ρύζι για λίγα λεπτά και ρίχνουμε πάνω το ζεστό νερό. Ρυθμίζουμε το αλάτι σύμφωνα με το γούστο μας και το αφήνουμε να ψηθεί για 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το νερό :)) Βάζουμε μια χαρτοπετσέτα στο ρύζι που απορροφά το νερό του, κλείνουμε το καπάκι , τυλίξτε το σε ένα καθαρό πανί και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Το ξεκούραστο ρύζι μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα :)) Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν :))

Συνταγή με κρέας ρυζιού με φωτογραφία