Σιρόν κοτόπουλου

1. Βάζουμε όλο το κοτόπουλο μας και τρία ποτήρια νερό στη χύτρα ταχύτητας και το βράζουμε.
2. Τότε κόβουμε το φύλλο στη μέση και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού, το κόβουμε σε πάχος δύο δακτύλων και το απλώνουμε στο ταψί.
3. Το ίδιο κάνουμε και με το άλλο φύλλο.
4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά.
5. Όσο τηγανίζονται τα γιούφκα, βγάζουμε το βρασμένο κοτόπουλο και χωρίζουμε το κοτόπουλο ώστε να βγει ένα πιάτο από το στήθος και το ψιλοκόβουμε σε μορφή μακριού φάγου.
6. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο τηγάνι όπου βάζουμε μια κουταλιά λάδι και μια κουταλιά βούτυρο.
7. Προσθέστε αλάτι, κύμινο και αλεσμένο πιπέρι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά.
8. Βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο στην κατσαρόλα, προσθέτουμε πελτέ ντομάτας και κέτσαπ και δύο κουταλιές νερό και κάνουμε μια σάλτσα.
9. Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα το γιαούρτι, το αλάτι και το τριμμένο σκόρδο.
10. Τακτοποιούμε το τηγανισμένο φύλλο στο φούρνο στην πιατέλα που θα σερβίρουμε.
11. Ρίχνουμε ενάμιση ποτήρι ζωμό κότας από τη χύτρα ταχύτητας σε δύο πιάτα σερβιρίσματος με τρόπο ώστε να βρέξει το φύλλο.
12. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι με σκόρδο.
13. Στη συνέχεια βάζουμε το κοτόπουλο.
14. Τέλος, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τρώμε με ευχαρίστηση ????.

Συνταγή Chicken Siron με φωτογραφία