Σοταρισμένο κρέας

1. Πρώτα από όλα πλένουμε το κρέας μας και το αφήνουμε στην άκρη να στραγγίξει.
2. Από την άλλη βάζουμε στην κατσαρόλα μας το βούτυρο μας και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο (εγώ χρησιμοποίησα κεραμική κατσαρόλα) και το τσιγαρίζουμε λίγο.
3. Πάνω από το ελαφρά καβουρδισμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε τις πράσινες πιπεριές μας τσίλι που τις κόβουμε μεγάλες και μικρές και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
4. Τέλος προσθέτουμε το δεντρολίβανο τουρσί μας και το τσιγαρίζουμε έτσι για λίγο, μετά προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Μετά το ψήσιμο, προσθέτουμε το κρέας μας σε κύβους και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
6. Από την άλλη, τραβάμε την ντομάτα μας από το ρομπότ.
7. Όταν το φαγητό έχει τραβήξει το νερό του, προσθέτουμε την ντομάτα, που τραβήξαμε από το ρομπότ, πάνω από το φαγητό, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????????

Σημείωση: Παρεμπιπτόντως, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πελτέ ντομάτας αν θέλετε, θα είναι αρκετός για τις ντομάτες, αλλά εγώ χρησιμοποίησα τον πελτέ ντομάτας γιατί μου αρέσει λίγη ξινίλα στο πιάτο.

Συνταγή για σοτάρισμα κρέατος με φωτογραφία