Getting Better With Waiting – Κέικ με κρέμα ζαχαροπλαστικής και υγρή σάλτσα

1. Αρχικά χτυπάμε τα 4 αβγά μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το αλεύρι και χτυπάμε, μετά προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε.
3. Τέλος προσθέτουμε το κακάο και ξαναχτυπάμε και το μείγμα μας είναι έτοιμο.
4. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς. Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20 λεπτά για να μην φουσκώσει το φουσκωμένο μας κέικ. Ψήνεται σε περίπου 20-25 λεπτά.
5. Αφού βγάλουμε το κέικ, αφήνουμε να περάσει η αρχική θερμοκρασία και μετά βρέχουμε το κέικ με γάλα. Στη συνέχεια φτιάχνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής.
6. Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο ανακατεύονται και ψήνονται στην κατσαρόλα.
7. Κοντά στο κλείσιμο τοποθετείται και βούτυρο. Εάν χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ αφού κλείσετε τον πάτο, θα έχετε μια πιο λεία και ωραία συνοχή.
8. Αφού βγει το κέικ από το φούρνο και κρυώσει λίγο, ρίχνουμε την κρέμα του κέικ και μπαίνουμε στο ντουλάπι. Μόλις παγώσει η κρέμα ζαχαροπλαστικής, ετοιμάζεται η σάλτσα σοκολάτας. Το δωμάτιο χύνεται στην κορυφή και μπαίνει ξανά στην ντουλάπα.
9. Αφού παγώσει η σάλτσα σοκολάτας, τεντώνεται.
10. Με αυτόν τον τρόπο, όσο περισσότερο μένει στην ντουλάπα γίνεται καλύτερο. Εάν έρχεται ο καλεσμένος σας, μπορείτε να το κάνετε 1 ή 2 ημέρες νωρίτερα.

Γίνεται καλύτερος με την αναμονή – Συνταγή κέικ με κρέμα ζαχαροπλαστικής και υγρή σάλτσα με φωτογραφία