Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Malatya Bulgur;
Γεια σας, είναι ένα πιάτο μοναδικό στη Μαλάτια. Τώρα το έφτιαξα από τη ζύμη των σβώλων, πρώτα βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ, το περνάμε από νερό, μετά βάζουμε τον κιμά, τον ζυμώνουμε καλά και αφού ζυμωθεί καλά η ζύμη, φτιάχνουμε το κεμπάπ μας. Παίρνουμε ζύμη σε μέγεθος αυγού, τυλίγουμε στην παλάμη μας, την πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας και λειαίνουμε τις άκρες. Αφού φτιάξουμε όλα τα κεμπάπ μας, βάζουμε το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, όταν βράσει το νερό, βάζουμε τα κεμπάπ και τα βράζουμε, και βγάζουμε τα βρασμένα κεμπάπ από το νερό. Βάζουμε το λάδι μας σε ένα φαρδύ τηγάνι, σπάμε το αυγό σε πιατέλα, το χτυπάμε καλά, βουτάμε τα κεμπάπ στο αυγό και τα ρίχνουμε στο ζεστό λάδι, τηγανίζουμε τα κεμπάπ μας, το κεμπάπ μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη σε όσους μαγειρεύουν και τρώνε.
Σημείωση: Μπορείτε να βάλετε 1 ποτήρι τσαγιού σιμιγδάλι, δεν το έβαλα εγώ, αλλά μπορείτε να το βάλετε για ευκολία.
Συνταγή Malatya Bulgur Kebab με φωτογραφία
