Wet Cake (με άρωμα πορτοκαλιού)

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, μετά προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι και χτυπάμε, προσθέτουμε λίγο από το αλεύρι κοσκινίζοντάς το μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το χτυπάμε (ας προσθέσουμε το αλεύρι ελεγχόμενα γιατί μπορεί να είναι πολύ στερεό ανάλογα με τη μάρκα του αλευριού που χρησιμοποιείται)
3. Τέλος, κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι, αυτή τη φορά με βανιλίνη, και προσθέτουμε το κακάο και χτυπάμε.
4. Ξεχωρίζουμε ένα μεγάλο ποτήρι νερό από αυτό το μείγμα και ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα σε μεσαίου μεγέθους φόρμα κλασικού κέικ με τρύπα στη μέση -αφού το λαδώσουμε και το αλευρώσουμε- και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Ας το ψήσουμε υπό έλεγχο και μην το βγάλουμε από το φούρνο χωρίς να το ελέγξουμε με μια οδοντογλυφίδα.
6. Αφού το αφαιρέσουμε προσθέτουμε το μείγμα που έχουμε χωρίσει χωρίς να κρυώσει το κέικ και το αφήνουμε να ακουμπήσει πάνω στο συρμάτινο τρίχωμα.
7. Αφού κρυώσει, χωρίζουμε το κέικ σε δύο μέρη με τη βοήθεια σχοινιού ή συσκευής και το απλώνουμε καλά ανάμεσα στη σαντιγί που έχουμε ετοιμάσει.
8. Πασπαλίζουμε κομματάκια σοκολάτας και τοποθετούμε το πάνω κομμάτι και απλώνουμε τυχαία την ξεχειλισμένη σαντιγί στα πλαϊνά και από πάνω με μια σπάτουλα.
9. Τέλος, τρίβουμε τη φλούδα πορτοκαλιού και την πασπαλίζουμε. Καλή όρεξη. ????

Συνταγή Wet Cake (με γεύση πορτοκάλι) με φωτογραφία